यह शीट पैन चिकन फजिटास रेसिपी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सप्ताह के भोजन के लिए जल्दी से एक साथ आती है। चिकन टेंडर्स, शिमला मिर्च और प्याज के मिश्रण को पूर्णता के लिए भुना जाता है और पूरे परिवार को पसंद आने वाली रेसिपी के लिए टॉर्टिला में एक साथ लपेटा जाता है।
फजीता क्या हैं?
Fajitas एक टेक्स-मेक्स डिश है जो आमतौर पर एक स्ट्रिप्ड प्रोटीन (आमतौर पर चिकन या बीफ) से बना होता है और एक मैक्सिकन-प्रेरित सीज़निंग के फ्लेवर में मैरीनेट की हुई सब्जियां (बेल मिर्च और प्याज) होती हैं। फिर उन्हें टॉपिंग के साथ आटे या मकई के टॉर्टिला में परोसा जाता है।
यह चिकन फजीता रेसिपी सरल खाना पकाने और आसान साफ-सफाई के लिए शीट पैन पर बनाई जाती है। ग्रिलिंग की आवश्यकता नहीं है!
शीट पैन चिकन फजिटास में सामग्री
चिकन पकने तक – मैं प्री-कट चिकन टेंडर खरीदता हूं क्योंकि आपको अपने बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट को वैसे भी स्ट्रिप्स में काटना होगा। यदि आपको प्री-कट चिकन टेंडर्स नहीं मिल रहे हैं, तो बिना बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
जतुन तेल – चिकन और सब्जियों की कोटिंग के लिए।
घर का बना फजीता मसाला – मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, जीरा और नमक को मिलाकर चिकन के लिए फजीता मसाला बनाया जाता है। यदि वांछित हो तो थोड़ी सी गर्मी के लिए एक चुटकी लाल मिर्च डालें।
बेल मिर्च – मैं 3 किस्मों (रेड बेल पेपर, येलो बेल पेपर और ग्रीन बेल पेपर) का उपयोग करता हूं, लेकिन बेझिझक 3 समान या अलग-अलग किस्मों का उपयोग कर सकता हूं।
प्याज – आप पीले या लाल प्याज का उपयोग कर सकते हैं लेकिन खाना पकाने के लिए उन्हें टुकड़ा करना सुनिश्चित करें।
आटा tortillas या मकई tortillas – अपनी शीट पैन चिकन फजिटास को टॉर्टिला में लपेटें! लस मुक्त होने पर मकई टोरिलस का प्रयोग करें।
शीट पान फजिटास कैसे बनाएं
चरण 1: घर का बना फजीता मसाला बनाएं
एक बड़े कटोरे में सभी फजीता मसाला सामग्री मिलाएं।
चरण 2: कोट चिकन और सब्जियां
फजीता मसाला में चिकन और जैतून का तेल डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। शिमला मिर्च और प्याज़ डालें और मिलाएँ।
स्टेप 3: रोस्ट
बेकिंग शीट पर चिकन, बेल मिर्च और प्याज फैलाएं। 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। ब्रॉयलर चालू करें और 2-3 मिनट तक या चिकन और सब्जियों के ब्राउन होने तक भूनें। यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान से देखें कि वे जले नहीं।
चरण 4: इकट्ठा करें
मनचाहे टॉपिंग के साथ चिकन और सब्जियों को गर्म टॉर्टिला में परोसें।
आप फजीता पर क्या टॉपिंग लगाते हैं?
आखिरकार आप अपनी शीट पैन चिकन फजिटास पर कौन सी टॉपिंग डालते हैं, यह आप पर निर्भर है लेकिन यहां कुछ स्वादिष्ट विचार हैं!
- खट्टी मलाई – खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा हमेशा एक अच्छा विचार है। ग्रीक योगर्ट भी काम करता है।
- लाइम वेजेज – परोसने से पहले अपने फजीता पर थोड़ा सा नीबू का रस डालें
- गुआकामोल – स्टोर से खरीदा या घर का बना उपयोग करें। कटा हुआ एवोकाडो भी एक बढ़िया विकल्प है!
- साल्सा – दोबारा, आप स्टोर से खरीदे गए या घर का बना उपयोग कर सकते हैं
- धनिया – अपनी शीट पैन फजिटास पर थोड़ा हरा धनिया छिड़कें या अगर आपको धनिया पसंद नहीं है तो इसे हटा दें
- कटा हुआ पनीर– प्री-शेडेड खरीदें या खुद श्रेड करें। चेडर बहुत अच्छा काम करता है या अधिक पारंपरिक मैक्सिकन पनीर जैसे कोटिजा की कोशिश करता है।
- हरी प्याज – केवल हरा भाग, कटा हुआ
कैसे स्टोर करें + बचे हुए को दोबारा गरम करें
फ़्रिज – अपने बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। ओवन में, स्टोव टॉप पर या माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें।
फ्रीज़र – मैं व्यक्तिगत रूप से इस रेसिपी को फ्रीज करने की सलाह नहीं दूंगा।
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शीट पैन चिकन फजिटास
यह शीट पैन चिकन फजिटास रेसिपी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सप्ताह के भोजन के लिए जल्दी से एक साथ आती है। चिकन टेंडर्स, शिमला मिर्च और प्याज के मिश्रण को पूर्णता के लिए भुना जाता है और पूरे परिवार को पसंद आने वाली रेसिपी के लिए टॉर्टिला में एक साथ लपेटा जाता है।
- तैयारी समय: 10 मिनटों
- पकाने का समय: 20 मिनट
- कुल समय: 30 मिनट
- उपज: 6 सर्विंग्स 1एक्स
- वर्ग: रात का खाना
- तरीका: सेंकना
- भोजन: मैक्सिकन
- आहार: ग्लूटेन मुक्त
घर का बना फजीता मसाला:
- 2 टीबीएसपी मिर्च बुकनी
- 1 चम्मच लहसुन चूर्ण
- 1/2 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
चिकन फजिटास के लिए:
- 1 1/2 एलबीएस चिकन निविदाएं, लंबाई में कटा हुआ
- 2 टीबीएसपी जतुन तेल
- 1 लाल शिमला मिर्च, बीज + कटा हुआ
- 1 पीली शिमला मिर्च, बीज + कटा हुआ
- 1 ग्रीन बेल पेपर, बीज + कटा हुआ
- 1 छोटा पीला प्याज, कटा हुआ
- 8–10 मकई या आटा tortillas
- टॉपिंग: सीलेंट्रो, गुआकामोल, सालसा, एवोकैडो, लाइम, खट्टा क्रीम, हरा प्याज आदि…
- ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।
- बेकिंग शीट पर थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें या कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
- एक बड़े कटोरे में सभी फजीता मसाला सामग्री मिलाएं।
- फजीता मसाला में चिकन और जैतून का तेल डालें और कोट करने के लिए टॉस करें।
- शिमला मिर्च और प्याज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- बेकिंग शीट पर चिकन, बेल मिर्च और प्याज फैलाएं। 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
- ब्रॉयलर चालू करें और 2-3 मिनट तक या चिकन और सब्जियों के ब्राउन होने तक भूनें। यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान से देखें कि वे जले नहीं।
- मनचाहे टॉपिंग के साथ चिकन और सब्जियों को गर्म टॉर्टिला में परोसें।
कीवर्ड: शीट पैन चिकन फजिटास, शीट पैन फजिटास
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