जकार्ता –
मुश्किल बच्चों के आहार से निपटने के दौरान नगीता स्लाविना ने अपना अनुभव साझा किया। उन्होंने कहा कि जब बच्चे बड़े होने लगते हैं तो उन्हें खाने में कठिनाई होने पर हर मां को चुनौतियों का अनुभव करना चाहिए।
“मेरा एक 7 साल का बच्चा है जिसके साथ एक बच्चा भी है। अगर बच्चा अभी भी कुछ भी खा सकता है। जब वह बच्चा था, रफाथर को भी वह सब कुछ दिया जाता था जो वह चाहता था। लेकिन एक बार जब वह चुन सकता है, तो चुनौती वहीं होती है। आप पहले से ही हैं स्वाद को जानें, आप पहले से ही अपनी पसंद जानते हैं,” शुक्रवार (27/1/2023) को मध्य जकार्ता में मिलने पर नगीता ने कहा।
हालांकि, नगीता ने माना कि उन्होंने अपने बच्चे को अस्वास्थ्यकर खाना खाने से मना नहीं किया। उन्होंने राफथर को सप्ताह में एक बार अस्वास्थ्यकर भोजन करने और स्वस्थ भोजन के साथ संतुलित करने की अनुमति दी। नगीता के मुताबिक, बच्चों में पोषण बनाए रखने के लिए इन ‘नियमों’ का लगातार पालन करना चाहिए।
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नगीता सोचती है कि जब रफतार सब्जियां खाता है और फल खाना पसंद करता है तो वह थोड़ा ‘पिकी’ होता है। इस वजह से, वह अक्सर राफथर को अपनी पसंद का खाना बनाने और बनाने के लिए आमंत्रित करता है।
नगीता ने कहा, “आप ऐसा खाना कैसे बनाते हैं जो देखने में अच्छा नहीं लगता है और इसका स्वाद अच्छा होता है, यहां तक कि बच्चों को भी शामिल करते हैं ताकि वे इसे खाना चाहें।”
बच्चों में अचार खाने वालों को जानना
हेल्थलाइन से उद्धृत, एक अचार खाने वाला एक ऐसी स्थिति है जब एक बच्चा प्रदान किए गए भोजन के बारे में चुनना शुरू कर देता है। विशेष रूप से जब माता-पिता के पास पर्याप्त मेनू वरीयताएँ नहीं होती हैं, तो एक अचार खाने वाले के साथ व्यवहार करना निराशाजनक हो सकता है।
बच्चों के भोजन का सेवन इतना सीमित होता है कि यह अन्य लोगों के साथ खाने की उनकी क्षमता को प्रभावित करता है। इसके अलावा, पोषण के सेवन की कमी से भी बच्चों की वृद्धि और विकास में बाधा उत्पन्न होने की संभावना होती है।
अधिकांश माता-पिता के लिए, यह आमतौर पर एक नकारात्मक चरण होता है जो बच्चों में होता है। हालांकि, ड्यूक यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं का मानना है कि यह स्थिति अवसाद और चिंता विकारों से जुड़ी हो सकती है।
अचार खाने वालों पर कैसे काबू पाएं:
1. मेनू चुनने और भोजन परोसने में रचनात्मक होने का प्रयास करें
कुछ बच्चों को कुछ खाद्य पदार्थों की बनावट या रूप-रंग पसंद नहीं आ सकता है। इससे बच्चों को खाना नीरस लगने लगता है। अपने बच्चे के भोजन में चमकीले रंग की सब्जियां जैसे गाजर, पालक और मशरूम को आकर्षक टुकड़ों में शामिल करें। एक आकर्षक उपस्थिति बच्चे की भूख जगा सकती है।
2. बच्चों के लिए भोजन के ‘रोल मॉडल’ बनें
माता-पिता के भोजन के विकल्प बच्चों के लिए प्रेरणा बन सकते हैं। वे दूसरों के खाने के व्यवहार को देखकर भोजन और भोजन की वरीयताओं के बारे में सीखते हैं। 160 परिवारों में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जिन बच्चों ने अपने माता-पिता को सब्जियां और हरी सलाद खाते हुए देखा, उन बच्चों की तुलना में उनके दैनिक फल और सब्जी की सिफारिशों को पूरा करने की संभावना काफी अधिक थी।
सब्जियों और फलों जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने की कोशिश करें। बच्चों के सामने इन स्वस्थ खाद्य पदार्थों का आनंद लें। इस तरह, बच्चे विश्वास करेंगे कि सब्जियां और फल स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन हैं।
3. मेन्यू चुनते समय और खाना बनाते समय बच्चों को शामिल करें
डेटिकर बच्चों को पारंपरिक बाजारों या सुपरमार्केट में ले जा सकते हैं। उन्हें एक स्वस्थ मेनू चुनने दें जो बाद में पकाया जाएगा। यह एक मजेदार गतिविधि है और बच्चों को आत्मविश्वास देती है।
बच्चे खाना पकाने से पहले खाद्य सामग्री तैयार करने में मदद कर सकते हैं, जैसे सब्जियां धोना, फल छीलना और प्लेटों पर भोजन व्यवस्थित करना।
बच्चों को सुरक्षित, आयु-उपयुक्त कार्यों को पूरा करने के लिए कहकर भोजन और नाश्ता तैयार करने में आपकी मदद करने दें, जैसे उत्पादों को धोना या छीलना या प्लेटों पर भोजन की व्यवस्था करना। यह बच्चों के कौशल को विकसित करने में भी मदद करता है।
वीडियो देखो “नगिता स्लाविना ने नहीं सोचा था कि मोरिंगा की पत्तियां बच्चों के लिए भोजन मेनू हो सकती हैं“
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