क्या टर्की आपको सुला देता है? क्या वास्तव में आपको थका देता है?

यह साल-दर-साल होता है: आप मेज से पीछे हटते हैं, अपने चेहरे से कद्दू पाई के आखिरी कुछ टुकड़ों को पोंछते हैं, संतुष्टि की सांस छोड़ते हैं, और फिर आपको यह महसूस होता है: घबराहट की भावना हावी हो रही है। जैसे ही आप एक उबासी को दबाने की कोशिश करेंगे, आपका कोई सर्वज्ञ रिश्तेदार चिल्ला उठेगा।

“वह टर्की से है।”

क्या टर्की सचमुच आपको थका देता है? जबकि टर्की में एक अमीनो एसिड होता है जो आपको नींद का एहसास करा सकता है, ऐसे कई अन्य खाद्य पदार्थ भी हैं जो आपको थका हुआ महसूस करा सकते हैं – जिनमें से कुछ हम थैंक्सगिविंग पर भी खाते हैं। यदि उपरोक्त परिदृश्य परिचित लगता है, तो यह जानने के लिए पढ़ें कि आपकी नींद का कारण क्या है।

क्या टर्की आपको सुला देता है?

यह लंबे समय से सोचा जाता रहा है कि क्योंकि टर्की में अमीनो एसिड एल-ट्रिप्टोफैन होता है, टर्की ही वह चीज़ है जो आपको थैंक्सगिविंग भोजन खाने के बाद थका देती है। हालाँकि, पोषण विशेषज्ञ और आहार वैज्ञानिक अन्यथा सुझाव देते हैं।

तुर्की में ऐसा क्या है जिससे आपको नींद आ जाती है?

अब यह सच है, एल-ट्रिप्टोफैन एक एमिनो एसिड है जो हमारे दिमाग में सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। सेरोटोनिन एक हार्मोन है जो हमारे मूड में मदद करता है, आमतौर पर हमें खुश और आराम महसूस कराता है। यह हमें सोने में मदद करने और पाचन में सहायता करने वाला एक प्रमुख हार्मोन भी है। यही कारण है कि यह व्यापक रूप से माना जाता है कि टर्की में एल-ट्रिप्टोफैन ही है जो हमें थैंक्सगिविंग डिनर के बाद बहुत थका हुआ महसूस कराता है।

हालाँकि, इसकी अधिक संभावना है कि टर्की में अमीनो एसिड का विपरीत प्रभाव पड़ता है, क्योंकि पक्षी में प्रोटीन और अन्य अमीनो एसिड वास्तव में एल-ट्रिप्टोफैन की सेरोटोनिन का उत्पादन करने की क्षमता को बाधित कर सकते हैं। यह संभवतः आपको थैंक्सगिविंग स्नूज़ में भेजने के बजाय आपको जगाए रखेगा।

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कौन से खाद्य पदार्थ आपको सुला देते हैं?

तो, यदि यह आवश्यक नहीं है कि टर्की ही आपको थका दे, तो कौन से खाद्य पदार्थ आपको थका देते हैं? खैर, आपके बहुत सारे थैंक्सगिविंग पसंदीदा हैं जो आपको नींद का एहसास करा सकते हैं। विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट – ब्रेड, आलू और पाई से, जब टर्की जैसे उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाता है – तो आपको सुस्ती और थकान महसूस हो सकती है।

खाने के बाद मैं थक क्यों जाता हूँ?

खैर, आपने जो प्रोटीन खाया है उसमें मौजूद अमीनो एसिड का अपना काम है। वे कार्ब्स में शर्करा को तोड़ने और पचाने में मदद करने के प्रभारी हैं, और इसमें बहुत अधिक ऊर्जा लग सकती है। कहने की जरूरत नहीं है, आपका पेट संभवतः सामान्य से अधिक भरा हुआ है, इसलिए आपका शरीर पाचन में सहायता के लिए आपके पेट और पाचन तंत्र में अतिरिक्त रक्त भेजता है, जिससे फिर से उनींदापन होता है।

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जब आप खाने के बाद थक जाते हैं तो इसे क्या कहते हैं?

भोजनोपरांत तंद्रा, जिसे आमतौर पर “फूड कोमा” के रूप में जाना जाता है, खाने के बाद नींद आने का एक परिचित अनुभव है। सेरोटोनिन हार्मोनल प्रतिक्रिया के अलावा, इस घटना को कई कारकों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

भोजन का समय

दिन का वह समय जब आप खाते हैं, यह भी प्रभावित कर सकता है कि आप बाद में कितना थका हुआ महसूस करते हैं। आपके शरीर के प्राकृतिक निष्क्रिय समय के करीब, जैसे कि शाम को, अधिक मात्रा में भोजन करना, आपके सर्कैडियन लय की नींद के प्रति प्राकृतिक झुकाव के साथ संरेखित हो सकता है।

उपभोग किए गए भोजन की मात्रा

खाए गए भोजन की मात्रा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। बड़े भोजन को पचाने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिससे पाचन तंत्र में रक्त का प्रवाह बढ़ जाता है और मस्तिष्क सहित अन्य जगहों पर रक्त का प्रवाह कम हो जाता है, जिससे संभावित रूप से थकान की भावना पैदा होती है।

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खाने के बाद थकान महसूस करना कैसे रोकें

थैंक्सगिविंग आपके आशीर्वाद को गिनने और आपके पास जो कुछ भी है उसके लिए आभारी होने का अवकाश है, लेकिन आइए ईमानदार रहें: यह ढेर सारा खाना खाने के लिए भी है। जबकि असंख्य हैं स्वास्थ्य सुविधाएं अधिकांश क्लासिक थैंक्सगिविंग पसंदीदा में से, उनमें से बहुत अधिक खाने से आप बेकार महसूस कर सकते हैं। यदि थैंक्सगिविंग डे पर थकान और सुस्ती आपको परेशान करती है, तो यहां हैं इससे बचने के कुछ उपाय.

• अपने बड़े भोजन से पहले खुद को भूखा न रखें। इससे आप बहुत तेजी से और बहुत ज्यादा खाने लगेंगे।

• छोटे हिस्से में खाने की कोशिश करें, खासकर उच्च कार्ब वाले खाद्य पदार्थ।

• यदि मौसम अनुमति देता है, तो बाहर निकलें और अपने भोजन को व्यवस्थित करने और पचाने में मदद करने के लिए जल्दी से टहलें। इससे आपको काफी बेहतर महसूस होगा.

थैंक्सगिविंग खाने का दिन है। अब जब आप जानते हैं कि यह आवश्यक नहीं है कि टर्की ही आपको थका दे, तो यह आप पर निर्भर करता है कि आप कितना अधिक उपभोग करना चाहते हैं। आपका निर्णय जो भी हो, सुनिश्चित करें कि आप आनंद लें!

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यह लेख मूल रूप से 19 नवंबर, 2021 को प्रकाशित हुआ था और तब से इसे डिस्कवर स्टाफ द्वारा अपडेट किया गया है।