क्या MIND आहार मनोभ्रंश को रोकने में मदद कर सकता है? – द आयरिश टाइम्स

यदि आप जीवन में बाद में मनोभ्रंश विकसित होने के बारे में चिंतित हैं, तो यह आश्चर्य होना स्वाभाविक है कि क्या आप इसे रोकने में सक्षम हो सकते हैं।

विशेषज्ञों ने अनुमान लगाया है कि दुनिया भर में मनोभ्रंश के 40 प्रतिशत मामलों को कुछ परिवर्तनीय कारकों से रोका या विलंबित किया जा सकता है, जैसे कि व्यायाम और नींद को प्राथमिकता देना, और श्रवण हानि या उच्च रक्तचाप जैसी स्वास्थ्य स्थितियों को संबोधित करना। लेकिन बढ़ते सबूतों से पता चलता है कि आहार भी मनोभ्रंश की रोकथाम में भूमिका निभा सकता है, शिकागो में रश यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में पोषण स्वास्थ्य शोधकर्ता पूजा अग्रवाल ने कहा।

डॉ. अग्रवाल का काम इस बात का मूल्यांकन करने पर केंद्रित है कि न्यूरोडीजेनेरेटिव डिले के लिए मेडिटेरेनियन-डीएएसएच इंटरवेंशन या MIND आहार, जो मस्तिष्क की रक्षा के लिए माने जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थों पर प्रकाश डालता है, मनोभ्रंश के जोखिम को कैसे प्रभावित कर सकता है।

माइंड डाइट क्या है?

MIND आहार का वर्णन पहली बार रश यूनिवर्सिटी के पोषण स्वास्थ्य शोधकर्ता मार्था क्लेयर मॉरिस के नेतृत्व में 2015 के एक अध्ययन में किया गया था, जिनकी 2020 में मृत्यु हो गई थी।

डॉ. मॉरिस और उनके सहयोगियों ने कहा कि शोध अध्ययनों में, जो लोग डीएएसएच और मेडिटेरेनियन आहार का पालन करते हैं – जो फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, दुबले प्रोटीन और स्वस्थ वसा को प्राथमिकता देते हैं – उनमें उन लोगों की तुलना में बेहतर अनुभूति होती है जो ऐसा नहीं करते हैं। उन्होंने यह भी देखा कि पत्तेदार साग, जामुन, नट्स और साबुत अनाज जैसे विशिष्ट खाद्य पदार्थ बेहतर मस्तिष्क स्वास्थ्य से जुड़े थे।

इन निष्कर्षों का उपयोग करते हुए, डॉ. मॉरिस और उनकी टीम ने MIND आहार तैयार किया। डीएएसएच और मेडिटेरेनियन आहार की तरह, यह साबुत अनाज, सब्जियां, नट्स, बीन्स, स्वस्थ वसा और मुर्गी और मछली जैसे दुबले प्रोटीन स्रोतों पर जोर देता है, और यह लाल और प्रसंस्कृत मांस, पनीर, मिठाई, तले हुए खाद्य पदार्थ और मक्खन या मार्जरीन को सीमित करने का सुझाव देता है। हालाँकि, MIND आहार अद्वितीय है, इसमें हर हफ्ते पत्तेदार साग की कम से कम छह सर्विंग और जामुन की दो सर्विंग की आवश्यकता होती है।

[ Lewy body dementia: ‘We were nearly getting a ghost hunter out’ ]

क्या MIND आहार से मस्तिष्क को लाभ होता है?

विभिन्न अध्ययनों में, जिन्होंने कई वर्षों से वृद्ध वयस्कों के खाने के पैटर्न पर नज़र रखी है, शोधकर्ताओं ने पाया है कि जो लोग MIND आहार का सबसे अधिक पालन करते हैं, उनमें संज्ञानात्मक गिरावट की दर धीमी होती है, मनोभ्रंश का जोखिम कम होता है और उनके मस्तिष्क में अल्जाइमर रोग के कम लक्षण होते हैं। मृत्यु के बाद उन लोगों की तुलना में जो ऐसा नहीं करते।

सैन एंटोनियो में टेक्सास स्वास्थ्य विज्ञान केंद्र विश्वविद्यालय में जनसंख्या स्वास्थ्य विज्ञान के सहायक प्रोफेसर डेबोरा मेलो वैन लेंट ने कहा, ऐसे परिणाम “आशाजनक” रहे हैं। लेकिन ये अध्ययन यह साबित नहीं कर सकते कि MIND आहार से मस्तिष्क का स्वास्थ्य बेहतर होता है। उसने कहा, इसके लिए आपको क्लिनिकल परीक्षण की आवश्यकता होगी।

पहला MIND आहार नैदानिक ​​परीक्षण अगस्त में न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित हुआ था। तीन साल के अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 604 प्रतिभागियों में से आधे – 65 वर्ष और उससे अधिक आयु के – को MIND आहार का पालन करने का निर्देश दिया, और दूसरे आधे को उनके विशिष्ट आहार का पालन करने का निर्देश दिया। प्रतिभागियों को वजन घटाने के लिए कैलोरी कम करने पर भी सलाह दी गई।

हालाँकि, परिणाम निराशाजनक थे, दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय के केक स्कूल ऑफ़ मेडिसिन में न्यूरोलॉजी के एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. हुसैन यासीन ने कहा। दोनों समूहों में संज्ञानात्मक परीक्षणों में समान सुधार हुए, और मस्तिष्क स्कैन में संज्ञानात्मक गिरावट से जुड़े बड़े अंतर नहीं पाए गए।

[ Dementia Diary: ‘It reaches into brains and snatches and grabs, with malice and at random’ ]

डॉ अग्रवाल, जो अध्ययन के लेखकों में से एक थे, ने कहा कि यह अध्ययन के डिजाइन और शोधकर्ताओं के नियंत्रण से बाहर के कारकों का परिणाम हो सकता है। उदाहरण के लिए, जिस समूह ने अपने विशिष्ट आहार का पालन किया, उसने MIND आहार के कई घटकों का सेवन किया और प्रत्येक समूह का वजन कम हुआ, जिसने संज्ञानात्मक कार्य में समान सुधार में योगदान दिया हो सकता है।

डॉ. अग्रवाल ने कहा, खाने का पैटर्न जटिल है और इसे नियंत्रित करना चुनौतीपूर्ण है, “यह दवा परीक्षण जितना काला और सफेद नहीं है”।

फिर भी, डॉ. यासिन ने कहा, हालांकि परीक्षण के डिज़ाइन के साथ कुछ मुद्दे थे, लेकिन MIND आहार मस्तिष्क स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है, खासकर अगर कई दशकों तक इसका पालन किया जाए। लेकिन इसे साबित करने के लिए बेहतर डिज़ाइन वाले परीक्षणों की आवश्यकता होगी, उन्होंने कहा।

तो, क्या MIND आहार का पालन करना उचित है?

मौजूदा साक्ष्य इस विचार का समर्थन करते हैं कि एक स्वस्थ आहार – सब्जियों और स्वस्थ वसा में उच्च और अतिरिक्त शर्करा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और मांस में सीमित – मस्तिष्क की रक्षा कर सकता है, डॉ. यासीन ने कहा, भले ही जूरी अभी भी इस पर विचार नहीं कर रही है कि क्या MIND आहार मनोभ्रंश को रोका जा सकता है.

उदाहरण के लिए, 2013 के एक क्लिनिकल परीक्षण से पता चला कि भूमध्यसागरीय आहार से अनुभूति में सुधार हुआ, डॉ. मेलो वैन लेंट ने कहा। और क्योंकि मधुमेह और हृदय रोग मनोभ्रंश के लिए प्रमुख जोखिम कारक हैं, उन्होंने कहा, कोई भी आहार पैटर्न जो उन जोखिमों को कम करता है, संभवतः आपके मस्तिष्क को भी लाभ पहुंचाएगा।

[ Using memories to comfort and communicate with family members who have dementia ]

यदि आप ऐसे तरीके से खाना चाहते हैं जो MIND आहार के अनुरूप हो, तो अपने नाश्ते में जामुन या अपने दोपहर के भोजन में पालक या केल जैसे पत्तेदार साग को प्रति सप्ताह कुछ बार शामिल करने पर विचार करें, और पौधे-आधारित भोजन को प्राथमिकता दें जिसमें बीन्स और नट्स शामिल हों। केली मैकग्रेन, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और आहार के लिए एक कुकबुक और गाइड, माइंड डाइट फॉर बिगिनर्स की लेखिका ने कहा।

डॉ. यासीन ने कहा, मस्तिष्क के सबसे बड़े लाभ के लिए, “मस्तिष्क कोशिकाओं के न्यूरॉन्स के मरने से दशकों पहले” जीवन की शुरुआत में ही स्वस्थ जीवनशैली की आदतें अपनाएं। पोषण से परे, इसका मतलब है पर्याप्त नींद और व्यायाम करना, धूम्रपान से बचना, तनाव का प्रबंधन करना, अपने मानसिक स्वास्थ्य को प्राथमिकता देना और सामाजिक रूप से जुड़े रहना।

डॉ. यासीन ने कहा, “आहार की एक केंद्रीय भूमिका है,” लेकिन यह एक बड़ी तस्वीर में अंतर्निहित है। – यह लेख मूलतः में छपा था न्यूयॉर्क टाइम्स