मौजूदा संकट की गंभीरता को विभिन्न व्यवसायों के कुरूप अंत से प्रदर्शित किया जाता है, जो लगातार बढ़ रहे हैं। उनमें से कुछ पारंपरिक, लोकप्रिय और लंबे समय से सफल हैं। उनका अंत और भी आश्चर्यजनक है। हालांकि, कच्चे माल, श्रम और ऊर्जा की लगातार बढ़ती कीमतों का संयोजन वास्तव में परिसमापन हो सकता है।

कीमतें कम रखीं

ऐसा ही एक मामला है एमिल गेघेर कन्फेक्शनरी का। कुछ समय पहले तक, पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार लोकप्रिय केक के लिए लोगों की भीड़ इसकी शाखाओं में जाती थी, जो प्राग में भी थीं। इस समय लोकप्रियता इस तथ्य के कारण भी थी कि, दूसरों के विपरीत, इस मिष्ठान्न ने कीमतों को किफायती स्तर पर रखने की कोशिश की। उसके और प्रतियोगिता के बीच का अंतर, जो पहले से ही सौ या अधिक मुकुट के लिए केक बेचता है, अभी भी चौड़ा हो रहा था।

पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि यह एमिल गेघेर कन्फेक्शनरी का प्रतिस्पर्धात्मक लाभ है। शायद, हालांकि, कम कीमतों से चिपके रहने ने उसे नष्ट कर दिया।

इस हलवाई की दुकान का अंत बल्कि जंगली है। उन्हें पिसेके अवलोकन पत्र द्वारा सूचित किया गया था, जिसे कुछ कर्मचारियों ने संपर्क किया था जो कम से कम तीस वर्षों से कंपनी में थे। यह उनके लिए एक स्थिर कार्य वातावरण का प्रतिनिधित्व करता था और उन्हें इस बात का अंदाजा नहीं था कि कुछ बुरा हो रहा है जो अंत की ओर ले जा सकता है।

फोटो: शटरस्टॉक

पारंपरिक हलवाई की दुकान

लेकिन फिर अचानक उन्हें निकाल दिया गया और हलवाई की दुकान परिसमापन की प्रक्रिया शुरू हो गई। 1924 में स्थापित एक पारंपरिक कंपनी के लिए यह बहुत ही असामान्य है। हलवाई की दुकान तब पूरे चेक गणराज्य में फैली और बहुत लोकप्रिय थी। कुछ ने उसके केक को अब तक का सबसे अच्छा माना।

यह संदेहास्पद है कि क्या पेस्ट्री की दुकान को कम से कम कुछ बदलाव करने की कोशिश करनी चाहिए थी, खासकर तब कीमतों को उस स्तर तक बढ़ाना जो वर्तमान समय के अनुरूप अधिक होगा। हालाँकि, हम यह नहीं जान पाएंगे। पारंपरिक और लोकप्रिय ब्रांडों में से एक बिना प्रतिस्थापन के समाप्त हो रहा है।

फोटो: शटरस्टॉक

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