जकार्ता (अंतरा) – इंडोनेशियाई बाल चिकित्सा सोसायटी (आईडीएआई) ने कहा है कि जंक फूड या उच्च कैलोरी, वसा और चीनी वाले भोजन की खपत इंडोनेशिया में परिवारों के लिए और विश्व स्तर पर बच्चों के पोषण में सुधार करने में बाधा उत्पन्न कर रही है।
आईडीएआई पिप्रिम बसाराह यानुआर्सो के अध्यक्ष ने मंगलवार को ऑनलाइन “बच्चों के स्नैक्स और पाचन स्वास्थ्य” पर एक मीडिया ब्रीफिंग में कहा, “जंक फूड की समस्या एक वैश्विक समस्या है।”
उन्होंने बताया कि जंक फूड का सेवन, जो तेजी से व्यापक होता जा रहा है, कई बच्चों को किशोरावस्था में मोटापे और टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस से पीड़ित कर रहा है। उन्होंने कहा कि उन बीमारियों से पीड़ित लोगों की संख्या हर दिन बढ़ती जा रही है।
यहां तक कि कुछ किशोर उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, यह एक ऐसी बीमारी है जो आमतौर पर उम्र बढ़ने वाले लोगों में पाई जाती है। यह व्यायाम की कमी या गलत खान-पान के कारण हो सकता है।
यानुआर्सो ने कहा कि उद्योग में नयापन जारी रहेगा क्योंकि जंक फूड को अब और बर्दाश्त नहीं किया जाएगा। इसके लिए, घरेलू स्तर पर प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को बढ़ावा दिया जाना चाहिए क्योंकि माता-पिता का अपने बच्चों के पोषण पर मुख्य नियंत्रण घर पर होता है।
बच्चों को प्राकृतिक खाद्य पदार्थ प्रदान करके, माता-पिता यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि पशु प्रोटीन के लिए बच्चों की ज़रूरतें पूरी हों। ऐसे खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण जो बच्चों को दिए जा सकते हैं वे हैं तले हुए अंडे और तली हुई मछली। हालांकि, आटे के इस्तेमाल से बचना चाहिए क्योंकि इससे शुगर लेवल बढ़ जाएगा।
उन्होंने तरल नाइट्रोजन युक्त स्नैक्स के कारण होने वाली खाद्य विषाक्तता की रिपोर्ट पर भी चर्चा की।
उनके अनुसार फूड पॉइजनिंग की घटना सभी पक्षों के लिए खतरे की घंटी के रूप में सामने आई है ताकि बच्चों के खाने के संबंध में पर्यवेक्षण और सुरक्षा को मजबूत किया जा सके.
उन्होंने कहा, “हमारे पास स्वास्थ्य कार्यालय हैं, और यहां बीपीओएम (खाद्य एवं औषधि पर्यवेक्षी एजेंसी) भी है। हमें यह ध्यान रखना चाहिए और उन खाद्य पदार्थों के बारे में गंभीर होना चाहिए जो हमारे बच्चों को स्वस्थ बना सकते हैं।”
उन्होंने माता-पिता से बच्चों को स्वस्थ भोजन प्रदान करना जारी रखने और कुपोषण और मोटापे को रोकने के लिए संतुलित पोषण का सेवन बनाए रखने में मदद करने को कहा।
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