इकोलैब शर्त लगा रहा है कि फास्ट फूड रेस्तरां में ऑटोमेशन एक बढ़ता हुआ बाजार होगा।
सैनिटेशन उत्पादों के सेंट पॉल-आधारित निर्माता अब मिसो रोबोटिक्स में एक निवेशक हैं, जो फास्ट-फूड रेस्तरां के लिए रोबोट बनाती है।
ऐसे समय में जब देश भर के फास्ट-फूड रेस्तरां को अपने संचालन को पूरी तरह से पूरा करने में परेशानी हो रही है, कंपनियों का कहना है कि मिसो रोबोट को पेय पदार्थों के प्रबंधन जैसे कुछ सबसे दोहराए जाने वाले कार्यों को संभालने के द्वारा रसोई में वर्कलोड को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
Miso का सिग्नेचर प्रोडक्ट Flippy है, जो एक स्वायत्त रोबोटिक किचन असिस्टेंट है जो फ्रेंच फ्राइज़ और अन्य तली हुई चीजें बनाता है।
Miso पहले ही क्राउडफंडिंग से $40 मिलियन से अधिक जुटा चुका है। जबकि इकोलैब यह नहीं कहेगा कि उसने कितना निवेश किया, कंपनियों ने कहा कि फंड – और इकोलैब का लंबा इतिहास आतिथ्य उद्योग को सफाई और स्वच्छता उत्पाद प्रदान करता है – मिसो को क्षेत्र में अन्य स्टार्टअप कंपनियों के साथ प्रतिस्पर्धा करने में मदद करेगा।
इकोलैब के कुछ उत्पादों को ऑटोमेशन में भी शामिल किया गया है।
इकोलैब में रणनीति और व्यापार विकास के उपाध्यक्ष रॉस स्कैड्सबर्ग ने कहा, “इन ग्राहकों के बारे में हमारा गहरा ज्ञान, जिसमें वे अपनी रसोई की आपूर्ति, संचालन और सफाई कैसे करते हैं, कुछ ऐसा होगा जिसका हम मिसो रोबोटिक्स के साथ लाभ उठाएंगे।” “एक साथ काम करते हुए, हम खाद्य सेवा में श्रम चुनौती को अनलॉक करने में मदद कर सकते हैं।”
मिसो के अनुसार, रेस्तरां अक्सर तंग रसोई के साथ काम करते हैं, और फ़्लिपी को अंतरिक्ष कुशल और मॉड्यूलर के रूप में डिज़ाइन किया गया था, जिसमें सिंगल या डबल हॉपर के साथ पांच फ्रायर्स को समायोजित किया जा सके। एक रोबोटिक भुजा हॉपर को भर सकती है, उठा सकती है और खाली कर सकती है।
लगातार परिणाम देने के लिए सेंसर, सॉफ्टवेयर और हार्डवेयर मिलकर काम करते हैं।
2023-05-26 20:50:58
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