शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, बादाम मुख्य भोजन के बीच एकदम सही नाश्ता हो सकता है। कच्चे बादाम हाथ में रखें और इन्हें सलाद में या ऐसे ही खाएं।
बादाम को कच्चा ही खाना चाहिए। एक बार उबालने या तलने के बाद, वे अपने पोषक तत्व, विटामिन और एंजाइम खो देते हैं। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ हमें खपत से पहले उन्हें हाइड्रेट करने का आग्रह करते हैं। सूखे होने के कारण, उन्हें आठ घंटे तक पानी में रखना चाहिए, ताकि वे पचाने में आसान हो जाएँ।
विटामिन ई से भरपूर, बादाम त्वचा, बालों और नाखूनों की बनावट में सुधार करने में योगदान देता है।
बादाम में बड़ी मात्रा में कैल्शियम भी होता है, जिसका अर्थ है कि वे हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
इनमें उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री होती है। इस प्रकार, जो लोग नियमित रूप से (सप्ताह में कम से कम दो बार) बादाम का सेवन करते हैं, वे अपने शरीर के वजन को बनाए रखते हैं। इसके अलावा, फाइबर मल त्याग में योगदान करते हैं, विषाक्त पदार्थों को खत्म करते हैं।
बादाम आयरन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और संख्या को बढ़ाने में मदद करता है। एक गणना से पता चलता है कि 10 बादाम पालक की एक प्लेट के बराबर होते हैं।
मैग्नीशियम से भरपूर, बादाम मांसपेशियों के निर्माण के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है।
इनमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, इसलिए आहार के बाद भी इन्हें भोजन के बीच में खाया जा सकता है।
Csid.ro के अनुसार बादाम का नियमित सेवन एनीमिया को रोकने में मदद करता है।
बादाम की त्वचा में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव वाले 20 फ्लेवोनोइड्स की पहचान की गई।
बादाम याददाश्त बढ़ाने में भी मदद करता है। रोजाना खाली पेट 7-10 बादाम का सेवन करें।
पत्तियों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। बादाम की पत्ती की चाय में शामक गुण होते हैं, जो आराम करने और शांत होने में मदद करते हैं।
बादाम बेहद बहुमुखी हैं, क्योंकि हम उन्हें स्वादिष्ट व्यंजन और मिठाई दोनों में खा सकते हैं।
बादाम के तेल का उपयोग बालों और त्वचा के रखरखाव के लिए किया जाता है, क्योंकि यह बालों की जड़ों को पोषण देता है, लेकिन बाल और त्वचा भी अपनी चमक वापस पा लेते हैं।
2023-05-21 15:32:15
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