इनिकटतम लकड़ी की बेंच पर, पेड़ों के नीचे एक छायादार स्थान पर, ताज़े पेय के साथ अपने पड़ोसी के साथ बातचीत करें – आदर्श रूप से स्थानीय बियर गार्डन में। यह अवधारणा 18वीं शताब्दी के उत्तरार्ध की है, जब म्यूनिख शराब बनाने वाले गर्मियों में सीधे अपने लेगर सेलर्स से बीयर बनाते थे। आई एस ए आर उंडेल दिया। उन्होंने शाहबलूत के पेड़ों की छाया में बेंच और टेबलें लगाईं और भोजन पेश किया।
हरित स्थान, छाया और हार्दिक का संयोजन टिकठी न केवल पूरा आनंद उठाता है Deutschland महान लोकप्रियता. बीयर गार्डन कई वर्षों से विदेशों में भी लोकप्रिय रहे हैं। यदि आप अपनी अगली लंबी दूरी की यात्रा पर ठंडी बियर के लिए तरस रहे हैं, तो आपको वह मिलेगा जो आप यहां ढूंढ रहे हैं: हम दुनिया भर में पांच जर्मन बियर गार्डन पेश कर रहे हैं जहां आप उनकी उम्मीद नहीं करेंगे।
एस्टाब्रुक बीयर गार्डन, मिल्वौकी (यूएसए)
जर्मन आप्रवासियों वे न केवल उनकी शराब बनाने की कला, बल्कि उनकी बियर गार्डन संस्कृति को भी संयुक्त राज्य अमेरिका ले आए। हर जगह में यूएसए आप आज जर्मन बियर गार्डन भी पा सकते हैं हॉफब्रौहॉस सात शाखाओं का रखरखाव करता है, जिनमें से अधिकांश में एक छत भी है। लेकिन सार्वजनिक पार्कों में शायद ही कोई प्रामाणिक बियर गार्डन है – आखिरकार, अधिकांश अमेरिकी राज्यों में सार्वजनिक रूप से शराब पीना गैरकानूनी है।
विस्कॉन्सिन राज्य में “एस्टाब्रुक बीयर गार्डन” एक अपवाद है, जो खुद को राज्य के पहले सार्वजनिक बीयर गार्डन के रूप में विज्ञापित करता है। यूएसए निषेध (1920-1933) के बाद से। मिल्वौकी नदी के तट पर रमणीय रूप से स्थित, बीयर गार्डन बहुत अधिक क्लिच के बिना कुशलतापूर्वक बवेरियन परंपरा को व्यक्त करता है। हॉफब्रू बियर असली इसार रेशम से पिया जाता है; और अगर आप चाहें तो अपना खाना खुद ला सकते हैं।
वैसे: विस्कॉन्सिन जर्मन अप्रवासियों के सबसे अधिक वंशजों वाला अमेरिकी राज्य है – अमेरिकी जनगणना ब्यूरो के 2020 के सर्वेक्षण में, 38 प्रतिशत निवासियों ने कहा कि वे जर्मन मूल के थे।
मिल्वौकी में एस्टाब्रुक बीयरगार्डन एक छोटा सा आदर्श स्थान है
स्रोत: मिल्वौकी जाएँ
ब्रेकफास्ट वर्ल्ड और जर्मन बीयर गार्डन, चियांग माई (थाईलैंड)
वहाँ जर्मन अप्रवासी भी हैं थाईलैंड. उनमें से एक ओलाफ कुजावा हैं, जिन्होंने 2015 में अपनी पत्नी फोंग के साथ उत्तरी थाईलैंड में अपना नाश्ता रेस्तरां “चियांग माई ब्रेकफास्ट वर्ल्ड” खोला। चियांग माई एक विशाल जर्मन बियर गार्डन को शामिल करने के लिए इसका विस्तार किया गया। पूरे क्षेत्र में छोटे-छोटे ताड़ के पेड़ बिखरे हुए हैं, जिनके बीच थाई कपड़े की मालाएँ लटकी हुई हैं। मॉर्निंग पिंट प्रशंसकों के लिए बियर गार्डन विशेष रूप से रात्रि विश्राम करने वालों (काउंटर बियर की तलाश में) के लिए उपयुक्त है – यह सोमवार को छोड़कर हर दिन सुबह सात बजे खुलता है।
मेज पर पोर्क नक्कल, ट्राउट और श्नाइटल जैसे स्वादिष्ट व्यंजन परोसे जाते हैं; सब कुछ थोड़ी पाक कला के साथ, लेकिन दिखावटी नहीं। रेस्तरां अंतरराष्ट्रीय व्यंजन भी पेश करता है। बिटबर्गर, एर्डिंगर वीसबियर और एर्डिंगर डंकल उपलब्ध हैं – साथ ही जर्मन स्वभाव के अनुरूप छतरियां भी उपलब्ध हैं।
www.chiangmaibreakfastworld.com
आप चियांग माई ब्रेकफास्ट वर्ल्ड में भी खा सकते हैं
क्वेले: गेटी इमेजेज/500पीएक्स प्लस/मिया झू
SKW शराब की भठ्ठी और बियर गार्डन, विंडहोक (नामीबिया)
आज लगभग 20,000 मूल जर्मन भाषी रहते हैं नामिबिया – दक्षिण पश्चिम अफ़्रीकी राज्य की कुल जनसंख्या का एक प्रतिशत से भी कम। वे जर्मनों के वंशज हैं उपनिवेशवादियोंजो जर्मन साम्राज्य के पतन और दमनकारी शासन की समाप्ति के बाद नामीबिया में ही रहे। औपनिवेशिक अतीत के अवशेष पूरे देश में बिखरे हुए हैं: कई जर्मन इमारतें, संकेत और सड़क के नाम बच गए हैं।
हाल ही का बवेरियन शैली का बियर गार्डन, “एसकेडब्ल्यू ब्रौहॉस”, राजधानी विंडहोक में पाया जा सकता है। रेस्तरां और छत एक जर्मन स्पोर्ट्स क्लब से जुड़े हुए हैं जो शहर के दक्षिण में एक बड़े क्षेत्र में फैला हुआ है। ब्रैटवुर्स्ट, पोर्क नकल और मांस की थाली के साथ हंसा ड्राफ्ट जैसी नामीबियाई बियर भी उपलब्ध हैं। एक बड़े पैमाने पर होने वाला आयोजन ओकटेबरफेस्ट स्पोर्ट क्लब विंडहोक के मैदान पर भी हर साल होता है।
प्रेट्ज़ेल और बियर पूरी दुनिया में ओकट्रैफेस्ट का माहौल लाते हैं
क्वेले: पिक्चर एलायंस/क्रोमोरेंज/माइकल बिहल्मेयर
जर्मन क्लब, केर्न्स (ऑस्ट्रेलिया)
जर्मन बियर बागानों ने दुनिया के दूसरे छोर तक भी अपनी जगह बना ली है – 1971 की शुरुआत में, जब जर्मन प्रवासियों ने जर्मन क्लब (पूर्व में जर्मनिया क्लब) की स्थापना की थी। पूर्वोत्तर ऑस्ट्रेलियाई केर्न्स की स्थापना की। पूरा लोड वहीं है बेयर्न, ब्रास बैंड, नीले और सफेद बंटिंग और पारंपरिक पोशाक में सेवा के साथ पूरा। इसमें थोड़ी सी किचकिच होनी चाहिए।
बियर गार्डन एक ऊंचे मंडप की छत से घिरा हुआ है और सीधे क्लब हाउस के सामने स्थित है, जो पहले एक खाली चर्च था। रोल्ड रोस्ट, रूलाडेस और चीज़ स्पाएट्ज़ल प्लेट पर समाप्त हो जाते हैं; बियर चयन में लगभग 30 जर्मन आयातित बियर शामिल हैं, डीएबी उपलब्ध है।
जर्मन क्लब स्काट सत्र, नृत्य समूह और निःशुल्क जर्मन पाठ प्रदान करता है। रेस्तरां बैचलर पार्टियों, मुर्गी पार्टियों और शादियों (हाँ, दुल्हन के अपहरण सहित) के साथ-साथ – निश्चित रूप से – एक वार्षिक ओकट्रैफेस्ट का भी आयोजन करता है।
आप करीब आते हैं – केर्न्स में जर्मन क्लब में
स्रोत: जर्मन क्लब केर्न्स
जर्मन कोर्ट, एरबिल (कुर्दिस्तान/इराक)
एक बाहर थुरिंगिया गुंटर वोल्कर्स, एक देशी रेस्तरां मालिक, ने “डॉयचर हॉफ” की स्थापना की उत्तरी इराक एरबिल 2005 प्रवासियों के लिए एक बैठक स्थल के रूप में। शहर स्वायत्त क्षेत्र में है कुर्द देश का हिस्सा; शराब पर सरकार का सख्त प्रतिबंध बगदाद यहां लागू नहीं किया गया है.
दो साल पहले, वोल्कर्स के पास पहले से ही एक “जर्मन कोर्ट” था। अफ़ग़ान काबुल खोला गया, लेकिन सुरक्षा स्थिति के कारण 2008 में बंद करना पड़ा। अब वह जीवन में वापस आ रहा है श्रीलंका और घर का बना हैम और सॉसेज बेचता है – लेकिन एरबिल में बीयर गार्डन अभी भी मौजूद है। वैसे भी इस्लामिक स्टेट 2014 में यह एरबिल से केवल 25 किलोमीटर दूर था, रेस्तरां खुला रहा।
आज एरबिल में “डॉयचे हॉफ़” एक स्थानीय संस्था है; नियमित लाइव संगीत और फ़ुटबॉल प्रसारण इसे आधुनिक स्पर्श देते हैं। रसोई पारंपरिक जर्मन व्यंजन जैसे साउरब्रेटन और भरवां गोभी, साथ ही टैप पर ईचबाम बियर प्रदान करती है। दिसंबर में एक छोटी सी भी है क्रिसमस का बाजार।
www.deutscher-hof-international.com
एरबिल में बियर गार्डन “डॉयचर हॉफ” का प्रवेश द्वार। यहां कुर्द स्वायत्त क्षेत्र में अधिकारी शराब परोसने को बर्दाश्त करते हैं
स्रोत: चित्र एलायंस/डीपीए/जेन्स कलेन
2023-09-14 05:19:18
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