यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है तो यहां वे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको तुरंत समाप्त करने की आवश्यकता है: सूची

शब्द “कोलेस्ट्रॉल“हाल के वर्षों में सबसे आम चिकित्सा शब्दों में से एक है, जो समय के साथ वास्तव में नकारात्मक अर्थ प्राप्त कर चुका है, यह देखते हुए कि उच्च कोलेस्ट्रॉल अब एक बहुत व्यापक समस्या है। कार्डियोवास्कुलर एपिडेमियोलॉजिकल ऑब्जर्वेटरी द्वारा उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के अनुसार, के बारे में 35% इटली के लोग उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से पीड़ित हैं।

इस बीच, यह अंतर करने का समय है अच्छा कोलेस्ट्रॉल और कोलेस्ट्रॉल खराब किसी भी गलती को सुधारने के लिए हमारे आहार को अनुकूलित करने और भोजन को एकीकृत करने के लिए। मान लीजिए कि, सामान्य तौर पर, कोलेस्ट्रॉल यह लिपिड परिवार से संबंधित है और कोशिका झिल्ली का एक घटक होने के नाते, हमारे शरीर के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण वसायुक्त पदार्थ है।

यह रक्त और ऊतकों में भी मौजूद होता है और वास्तव में हमारी कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक होता है; हमारा शरीरके बारे में अकेले उत्पादन करने में सक्षम है80% आवश्यक कोलेस्ट्रॉल का, जबकि शेष आहार के माध्यम से एकीकृत होता है। कोई भी कोशिका संश्लेषण करने में सक्षम है कोलेस्ट्रॉललेकिन इसका मुख्य उत्पादन केंद्र है जिगरएक अंग जो आंत से कोलेस्ट्रॉल को संसाधित करता है।

वास्तव में, भोजन के साथ पेश की जाने वाली वसा पहले आंत से और फिर यकृत में जाती है, जो उन्हें आणविक संरचनाओं, लिपोप्रोटीन के माध्यम से शरीर के बाकी हिस्सों में ऊर्जा भंडार को भरने के लिए वितरित करती है। हालाँकि, हालाँकि ऐसा हो सकता है कि रक्त में फैले कोलेस्ट्रॉल का स्तर बहुत अधिक हो जाता है लंबारक्त वाहिकाओं में वसा जमा होने के कारण (atherosclerosis), एक शर्त जिसमें शामिल है का खतरा हृदय रोग जैसे स्ट्रोक और दिल का दौरा।

यहाँ से के बीच भेद अच्छा कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) जिसमें उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन वाहिका की दीवारों से अतिरिक्त को यकृत तक ले जाते हैं, शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) जिसमें कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को यकृत से धमनियों में ले जाते हैं, इसे वाहिकाओं में छोड़ देते हैं। लेख के केंद्र में जाकर, अब हम आपको दिखाएंगे कि कौन से खाद्य पदार्थ इस स्थिति से सबसे अच्छे तरीके से समाप्त हो जाते हैं:

• रेड मीट, सॉसेज और ऑफल क्योंकि इसमें संतृप्त वसा होती है जो रक्त में लिपिड के स्तर को बढ़ाती है;
• वृद्ध चीज और डेयरी उत्पाद;
• तले हुए खाद्य पदार्थ;

• अत्यधिक मीठा या वसायुक्त फल जिसका अगर बहुत बार सेवन किया जाए तो यह उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारणों को बढ़ा सकता है;
• बेकरी और औद्योगिक उत्पाद;
• मीठा पानी।