अब तक, क्षय के खिलाफ पोषण संबंधी सलाह ने मुख्य रूप से बुजुर्गों को बहुत अधिक प्रोटीन खाने की आवश्यकता पर ध्यान केंद्रित किया है।
लेकिन अब हार्वर्ड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के एक समूह ने खाद्य पदार्थों के एक भूले हुए समूह की खोज की है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में प्रभावी प्रतीत होता है।
अच्छी खबर यह है कि इनमें से अधिकतर अच्छे खाद्य पदार्थ साल भर सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं।
‘एक सेब एक दिन…’
शोधकर्ताओं का कहना है कि क्षय को धीमा करने की कुंजी फ्लेवोनोल्स में निहित है – एक प्रकार का प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पौधा वर्णक जो कई फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों में पाया जाता है।
विशेष रूप से, क्वेरसेटिन के रूप में जाना जाने वाला फ्लेवोनोल बुजुर्गों में गिरावट को रोकने में सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक प्रतीत होता है।
यह में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार है अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन.
अध्ययन के परिणाम 1701 लोगों के डेटा के साथ एक तथाकथित पलटन पर आधारित हैं, जिनका कई वर्षों तक अनुसरण किया गया था।
शोधकर्ताओं के अनुसार, प्रति दिन केवल 10 मिलीग्राम फ्लेवोनोल्स के साथ गिरावट का जोखिम 20 प्रतिशत कम हो गया था।
यह वह राशि है जो आपको नियमित, मध्यम आकार के सेब से मिलती है।
2023-05-26 10:42:59
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