आपने क्या कहा कि वे क्या खायेंगे?
पारंपरिक मार्टेंस ईव रात्रिभोज में तीन पाठ्यक्रम शामिल हैं: हंस रक्त सूप (जिसे कहा जाता है)। काला सूपकाला सूप) स्टार्टर के रूप में, भुना हुआ हंस मुख्य व्यंजन के रूप में और स्कैनिया का सेब केक मिठाई के रूप में – 1850 के दशक में स्टॉकहोम रेस्टोरेंट मालिक द्वारा आविष्कार किया गया एक मेनू।
क्षमा करें, लेकिन… हंस के खून का सूप?
हां! इसमें खून (अधिमानतः हंस, लेकिन कभी-कभी सूअरों के खून का उपयोग किया जाता है) होता है, जिसे सिरप, वाइन, कॉन्यैक, सिरका, लौंग, अदरक और ऑलस्पाइस के साथ मिलाया जाता है। द लोकल की टीम के एक ब्रिटिश सदस्य ने कहा, “यह विचार घटिया है, लेकिन यह वास्तव में बहुत अच्छा है। इसका स्वाद मसालेदार और क्रिसमस जैसा है।”
ओह, और क्योंकि यह खून है, ठंडा होने पर जम जाता है। क्या भोजन है।
विज्ञापन
और लोग इसे खाते हैं?
खैर, कुछ लोग ऐसा करते हैं। सच कहूँ तो, परंपरा ख़त्म हो रही है, लेकिन दक्षिणी क्षेत्र स्केन (स्कैनिया) में कई पुरानी पीढ़ियाँ अभी भी 10 नवंबर की शाम को हंस भोज के साथ इस अवसर को चिह्नित करेंगी मार्टेंस ईवया मार्टेंसगास/मार्टेन गैस जैसा कि इसे (सेंट मार्टिन ईव या सेंट मार्टिन गूज़) भी कहा जाता है।
यह मार्टिन साथी कौन है?
का उत्सव मार्टेंस ईव यह सेंट मार्टिन ऑफ़ टूर्स के सम्मान में है, जो वर्ष 316 के आसपास पैदा हुए एक रोमन सैनिक थे, जिन्होंने अपने ईसाई धर्म के कारण रोमन सेना को छोड़ दिया और गॉल में पहला मठ स्थापित किया। बाद में उन्हें एक ईसाई संत के रूप में विहित किया गया।
कहा जाता है कि सेंट मार्टिन ने हंस बाड़े में छिपकर बिशप के रूप में अपने चुनाव का विरोध किया था। पक्षियों के हार्न ने अंततः उसके स्थान का खुलासा किया और उसे बिशप का पद संभालने के लिए मजबूर किया। तार्किक रूप से, उसने बदला लेने के लिए शहरवासियों से साल में एक बार एक हंस का वध करने और उसे खाने के लिए कहा। जैसा आप करते हो।
विज्ञापन
उसके नाम की घंटी बजती है…
सेंट मार्टिन दिवस प्रत्येक 11 नवंबर को कई देशों में मनाया जाता है, ज्यादातर फसल उत्सव के रूप में। क्योंकि स्वीडिश लोग प्रत्येक छुट्टी को वास्तव में होने से पहले शाम को मनाना पसंद करते हैं (क्रिसमस की पूर्व संध्या, हम आपको देख रहे हैं), वे इस अवसर को 10 नवंबर को मनाएंगे।
यह भी पढ़ें: दक्षिणी स्वीडन में जीवित रहने के लिए आपको 17 बोली शब्दों की आवश्यकता है
यह हंस रक्त परंपरा कब से चली आ रही है?
सबसे पहले, खून के नशे में मत फँसो।
दूसरे, आपके प्रश्न का उत्तर देने के लिए, हंस खाना जारी रखें मार्टेंस ईव स्वीडन में इसका इतिहास 16वीं सदी में देखा जा सकता है, लेकिन सैकड़ों साल बाद तक यह अधिकांश मेजों पर मुख्य भोजन नहीं बन पाया। दक्षिणी स्वीडन में इसके परंपरा बने रहने का कारण 19वीं शताब्दी में कृषि भूमि सुधार था, जिससे गीज़ के लिए स्केन की समृद्ध और उपजाऊ मिट्टी के अलावा कहीं भी भोजन ढूंढना मुश्किल हो गया था।
मैं इसे कहां मना सकता हूं?
यदि आपके पास रात्रिभोज पर आमंत्रित करने के लिए स्कैनियन दादी नहीं है, तो पारंपरिक दक्षिणी स्वीडिश का प्रयास करें गेस्ट हाउस (एक प्रकार की सराय या पब)। लगभग हर कस्बे में एक है और वे आम तौर पर विशेष आयोजन करते हैं मार्टन का हंस हर साल रात्रिभोज. या फिर डेनमार्क जाएं.
2023-11-10 05:41:28
#सवडन #क #कछ #लग #नवबर #म #हस #क #खन #पर #दवत #कय #करत #ह
