नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन हो सकता है, लेकिन यह बहुत अधिक महंगा भी होता जा रहा है।
यूरोस्टैट के नए आंकड़े उपभोक्ताओं के लिए ‘एग-सेलेंट’ समाचार नहीं हैं, क्योंकि वे बताते हैं कि अनाज, अंडे और दूध जैसे साधारण स्टेपल में 2022 के बाद से बड़े पैमाने पर मूल्य वृद्धि देखी गई है।
आयरलैंड ने यूरोपीय संघ के सभी 27 सदस्यों के दूध की कीमतों में 40% से अधिक की सातवीं-उच्चतम वृद्धि का अनुभव किया।
सेंट्रल स्टैटिस्टिक्स ऑफिस के हालिया आंकड़ों से यह भी पता चला है कि आयरलैंड में नाश्ता खाना एक साल पहले की तुलना में औसतन 14.5% अधिक महंगा है।
जनवरी 2022 की तुलना में अंडे के दाम 22.3%, ब्रेड के 16.7% और मक्खन भी 22.9% महंगे हैं। ब्रेकफास्ट सीरियल्स के दाम भी 6.8% बढ़े हैं।
यूरोस्टेट ने कल घोषणा की थी कि जनवरी 2023 तक पूरे बोर्ड में अंडों की औसत कीमत में 30% की वृद्धि हुई है।
उपभोक्ता विशेषज्ञ डर्मोट ज्वेल ने कहा कि आयरिश सुपरमार्केट को बढ़ती लागत के कारणों को स्पष्ट करने की आवश्यकता है।
उन्होंने कहा, “किसान शिकायत कर रहे हैं कि उन्होंने अंडों की कीमतों में करीब 75 पैसे प्रति दर्जन की बढ़ोतरी देखी है, लेकिन उन्हें केवल 10 पैसे ही वापस मिल रहे हैं।”
‘हम वर्षों से कह रहे हैं कि खाद्य कीमतों में कोई पारदर्शिता नहीं है। ऐसा लगता है कि विशेष रूप से अंडे बिना किसी कारण के ऊपर जा रहे हैं।
‘हाँ, हम जानते हैं कि अंडों की कमी है, लेकिन सुपरमार्केट मुनाफा क्यों देख रहे हैं और किसान या पैकर्स नहीं?’ उसने पूछा।
कंपनी कार्लो में एक अंडा किसान और पैकर, जो अपना नाम नहीं बताना चाहते थे, ने कहा कि छोटे कृषि श्रमिकों को विशेष रूप से कठिन मारा जा रहा है।
उन्होंने कहा, ‘उद्योग में कई लोगों का मानना है कि अंडों की कमी इसलिए है क्योंकि उनमें से बहुत से यूके भेजे जा रहे हैं।’
‘यही कारण हो सकता है कि सुपरमार्केट कीमतें बढ़ा रहे हैं। अंडे के किसान जानकारी से बाहर हैं क्योंकि वे पैकर्स और सुपरमार्केट के बीच होने वाली कीमतों के आसपास की बातचीत को नहीं देख सकते हैं। वे बहुत नाखुश हैं क्योंकि वे नहीं देख रहे हैं कि उनका कोई मुनाफा उनके पास वापस आ रहा है।’
किसान ने कहा कि पिछले दो वर्षों में मुर्गियों की कीमत भी बढ़ी है।
‘युवा मुर्गियों की कीमत दो साल पहले €4.80 से बढ़कर अब लगभग €6 हो गई है।
‘कई लोग इन बढ़ती लागतों का सामना नहीं कर सकते हैं और बचाए रखने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। ऐसा लगता है कि उन्हें कोई समर्थन नहीं मिल रहा है, ‘उन्होंने कहा।
दो साल पहले, फरवरी में 30% तक पहुंचने से पहले, अंडे की मुद्रास्फीति 1% कम थी, जो अगले साल बढ़कर 7% हो गई।
चेक गणराज्य में अंडे की कीमतों में सबसे अधिक उछाल आया, साल भर में 85% की वृद्धि हुई, इसके बाद दो अन्य मध्य यूरोपीय देशों – हंगरी (80%) और स्लोवाकिया (79%) का स्थान रहा। जर्मनी और लक्ज़मबर्ग दूसरे छोर पर खड़े थे, दोनों ने तुलनात्मक रूप से 18% की कम वृद्धि का अनुभव किया।
संयुक्त राज्य अमेरिका में, चल रहे बर्ड फ्लू के प्रकोप और दशकों में सबसे अधिक मुद्रास्फीति के कारण पिछले एक साल में अंडे की कीमतों में वृद्धि हुई है।
पारिवारिक खरीदारी टोकरी में रिकॉर्ड मुद्रास्फीति इस वर्ष सुपरमार्केट बिलों में लगभग € 1,200 जोड़ने की उम्मीद है।
कीमतें एक साल पहले की तुलना में लगभग सात गुना तेजी से बढ़ रही हैं, खरीदारों को मूल्य श्रेणियों में भेज रही हैं और उन्हें एक बार आनंद लेने वाली विलासिता पर तेजी से कटौती करने का कारण बना रही है।
इस बीच, फरवरी के मध्य तक आयरिश किराना मूल्य मुद्रास्फीति 16.4% के नए रिकॉर्ड तक बढ़ गई
लागत में भारी वृद्धि
जनवरी 2022 के मुकाबले अंडे के दाम 22.3%, ब्रेड के दाम 16.7% और मक्खन अब 22.9% महंगा हो गया है।
नाश्ते के अनाज की कीमतें 6.8% बढ़ी हैं।
