FDA ने बेबी फूड में लेड की सीमा प्रस्तावित की

फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने वर्षों के अध्ययन के बाद मंगलवार को मैश किए हुए फल और सब्जियां और सूखे अनाज जैसे शिशु आहार में लेड की मात्रा के लिए अधिकतम सीमा का प्रस्ताव दिया, जिसमें पता चला कि कई प्रसंस्कृत उत्पादों में छोटे बच्चों के लिए न्यूरोलॉजिकल और विकासात्मक जोखिम पैदा करने के लिए जाना जाता है।

एजेंसी ने जारी किया मसौदा मार्गदर्शन, जिसका पालन करना खाद्य निर्माताओं के लिए अनिवार्य नहीं होगा। यदि सार्वजनिक टिप्पणी के लिए 60 दिनों की अवधि के बाद अंतिम रूप दिया जाता है, तो दिशानिर्देश एजेंसी को उन कंपनियों के खिलाफ प्रवर्तन कार्रवाई करने की अनुमति देंगे जो नई सीमा से अधिक खाद्य पदार्थों का उत्पादन करती हैं।

“यह शिशुओं के लिए वास्तव में महत्वपूर्ण प्रगति है,” पर्यावरणीय कार्य समूह के लिए सार्वजनिक मामलों के उपाध्यक्ष स्कॉट फैबर ने कहा, एक गैर-लाभकारी संगठन जिसने एजेंसी से खाद्य पदार्थों से धातुओं को हटाने के लिए कार्रवाई करने का आग्रह किया था। “हम आभारी थे कि एफडीए ने और बिडेन प्रशासन ने शिशु आहार में जहरीली धातुओं को कम करने को प्राथमिकता दी है।”

नई सीमाएं, 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए खाद्य पदार्थों के उद्देश्य से, अनाज आधारित स्नैक्स को संबोधित नहीं करती हैं, जिसमें भारी धातुओं के उच्च स्तर भी पाए गए हैं। और वे अन्य धातुओं, जैसे कैडमियम, को सीमित नहीं करते हैं, जो कि एजेंसी और कई उपभोक्ता समूहों ने पिछले वर्षों में शिशु आहार में पाया है।

हेल्दी बेबीज़ ब्राइट फ्यूचर्स, एक गैर-लाभकारी संस्था के अनुसंधान निदेशक जेन हुलिहान ने दिशानिर्देशों को निराशाजनक बताया। “यह शिशुओं को सीसे के संपर्क से न्यूरोडेवलपमेंटल क्षति से बचाने के लिए पर्याप्त नहीं है,” उसने कहा। “लेड लगभग हर बच्चे के भोजन में होता है जिसका हमने परीक्षण किया है, और एफडीए ने जो कार्रवाई के स्तर निर्धारित किए हैं, उनमें से लगभग किसी भी भोजन को प्रभावित नहीं करेगा।”

उसने कहा कि सीमाएँ कुछ उच्चतम स्तरों को संबोधित करेंगी जो उन्होंने पाया था लेकिन अधिक व्यापक रूप से “यथास्थिति को संहिताबद्ध” करने के लिए दिखाई दिया।

एजेंसी के दिशानिर्देश उन स्तरों को निर्धारित करेंगे जो दही, फल या सब्जियों में 10 भाग प्रति बिलियन सीसे से अधिक न हों और जड़ वाली सब्जियों और सूखे शिशु अनाज में 20 भाग प्रति बिलियन से अधिक न हों।

एफडीए ने एक समाचार विज्ञप्ति में कहा कि प्रस्तावित स्तर “पौष्टिक खाद्य पदार्थों की उपलब्धता सुनिश्चित करते हुए भोजन से नेतृत्व करने के लिए जोखिम में महत्वपूर्ण कमी लाएंगे।” एजेंसी ने कहा कि प्रस्ताव उसका हिस्सा था शून्य के करीब पहल, जिसका उद्देश्य छोटे बच्चों को सीसा, आर्सेनिक, कैडमियम और मरकरी जैसे विषाक्त पदार्थों के संपर्क में आने से रोकना है।

एफडीए के आयुक्त डॉ. रॉबर्ट एम. कैलीफ ने कहा, प्रस्तावित स्तर “खाद्य पदार्थों से इस संदूषक के संपर्क में दीर्घकालिक, सार्थक और स्थायी कटौती का परिणाम होगा।” एजेंसी को अनुमति दें खाद्य पदार्थों को “मिलावट” की सीमा से अधिक मानने के लिए, जो FDA को वापस बुलाने, उत्पादों को जब्त करने या आपराधिक मुकदमा चलाने की सिफारिश करने देगा।

एजेंसी ने अनुमान लगाया कि आज घोषित किए गए प्रस्तावित स्तरों से कुछ बच्चों के आहार में नेतृत्व करने के जोखिम को लगभग 25 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है। अनुसार एजेंसी कोबच्चों में सीसा के निम्न स्तर के जोखिम से “सीखने की अक्षमता, व्यवहार संबंधी कठिनाइयाँ और कम बुद्धि” के साथ-साथ प्रतिरक्षात्मक और हृदय संबंधी प्रभाव हो सकते हैं।

एफडीए ने शिशुओं के लिए चावल अनाज में अकार्बनिक आर्सेनिक के लिए पहले की सीमा तय की और अप्रैल में रस में सीसा के लिए अधिकतम स्तर प्रस्तावित किया।

प्रतिनिधि राजा कृष्णमूर्ति, इलिनोइस के डेमोक्रेट, शिशु खाद्य पदार्थों में भारी धातुओं को कम करने के लिए एक अग्रणी आवाज़ रहे हैं। उन्होंने और अन्य सांसदों ने 2021 में एक रिपोर्ट जारी की जिसमें दिखाया गया कि गाजर और शकरकंद जैसे शिशु आहार भारी धातुओं से दूषित थे।

महीनों बाद, उपभोक्ता रिपोर्ट जारी परीक्षण यह दिखा रहा है कि सीमा जारी होने के बाद भी शिशुओं के लिए बने चावल के अनाज में आर्सेनिक मौजूद है। समूह ने माता-पिता को सुरक्षित विकल्प के रूप में सूखे दलिया का पक्ष लेने की सलाह दी।

पर्यावरणीय कार्य समूह के श्री फैबर ने कहा कि नई गाइडलाइन खाद्य कंपनियों को भोजन में सीसे के स्तर को कम करने के लिए आपूर्तिकर्ताओं को उनकी कृषि पद्धतियों को बदलने के लिए तेजी से प्रोत्साहित करने के लिए प्रेरित करेगी।

“मुझे लगता है कि पिछले इतिहास ने दिखाया है कि किसान और खाद्य कंपनियां बहुत जल्दी बदलने में सक्षम हैं कि वे कैसे बढ़ते हैं और कठिन मानकों को पूरा करने के लिए इन सामग्रियों को संसाधित करते हैं,” उन्होंने कहा।